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1特定氨基酸可改善女性動脈僵硬程度

一項名為TwinsUK的橫斷面研究顯示，攝入特定氨基酸(精氨酸，半胱氨酸，谷氨酸，甘氨酸，組氨酸，亮氨酸及酪氨酸)，與女性的動脈僵硬程度及中心動脈壓呈負相關關系。

2可可黃烷醇有益于心臟健康

FLAVIOLA AGE和Flaviola Health研究結果顯示，食用可可黃烷醇(可可豆中提取出的生物活性物質)，可降低血管僵硬度、改善血管內皮功能、減小冠心病發(fā)病及死亡風險。

3輕度高血壓患者警惕咖啡誘發(fā)心梗

針對HARVEST研究的一項分析顯示，在未接受治療的青中年輕度高血壓患者中，與不飲用咖啡者相比，飲用中等量咖啡者(1~3杯濃縮咖啡/天)，10年內心血管事件發(fā)生風險增加2倍;飲用大量咖啡者(>4杯濃縮咖啡/天)，增加3倍。

4規(guī)律食用巧克力或可降低心血管事件發(fā)生風險

一項薈萃分析表明，食用巧克力量越大，發(fā)生心血管事件(冠心病、腦卒中，心血管死亡)的風險越小。但是，研究者強調，由于混雜因素較多，還應謹慎解讀該結果。

5食用巧克力與房顫發(fā)生風險無關

一項針對美國男性醫(yī)生的大型隊列研究顯示，食用巧克力與房顫發(fā)生風險之間，并無顯著相關性。

6美國南方飲食習慣可增加冠心病發(fā)生風險

REGARDS研究結果顯示，美國南方飲食可增加人群的冠心病發(fā)生風險。典型的美國南方飲食以含有大量添加脂肪、油炸食品、雞蛋、動物內臟、加工肉類及含糖飲料為特點。

7逐漸增加鈉鹽攝入量，高血壓發(fā)生風險同樣增加

日本一項研究納入了4523名基線血壓正常的受試者，以評估鈉鹽攝入量與血壓之間的關系。結果發(fā)現，基線時鈉鹽攝入量高，以及鈉鹽攝入量逐漸增加的人群，高血壓發(fā)生風險增加。

8地中海飲食可降低女性腦卒中發(fā)生風險

California Teachers研究結果顯示，攝入地中海飲食的女性，總體腦卒中及缺血性卒中發(fā)生風險均有所減小，但對出血性腦卒中則無明顯影響。典型的地中海飲食包括大量的水果、蔬菜、豆類、谷類和橄欖油，適量的葡萄酒和魚類，乳類、肉類較少。

9反式脂肪酸增加全因死亡及冠心病發(fā)生風險

一項系統性回顧和薈萃分析指出，攝入飽和脂肪與全因死亡率，冠心病、缺血性腦卒中或糖尿病發(fā)病率，均不相關;而攝入反式脂肪，則與全因死亡率、冠心病發(fā)病率及死亡率相關。

10DASH飲食可降低血壓

研究顯示，Dietary Approaches to Stop Hypertension(DASH)飲食可有效降低一般人群的血壓。DASH飲食通常將魚肉和雞肉作為主要的蛋白質來源。研究還發(fā)現，即使用非加工的瘦豬肉代替魚肉和雞肉，降壓效果同樣存在。